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2019南宁欢乐消费季五象山庄国宴滩羊美食节正当时

时间:2020-01-27    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

  由南宁市商务局主办的2019南宁欢乐消费季火热进行中!这场长达85天的“消费狂欢盛宴”涉及八大主题活动,消费无极限,邕城玩乐有新招,消费地图逛遍南宁,花出暖冬幸福感!

  五象山庄位于南宁市五象新区秋月路9号,自然环境得天独厚,林木郁葱,鸟语花香,波光滟潋,曲径通幽,俨然世外桃源。山庄占地200余亩,建筑面积约5万平方米,由7栋独立全功能酒店楼宇组成。山庄建筑群错落有致,承袭岭南民居风貌,新中式装饰与广西民族元素有机融合,整体风格质朴典雅。

  秋末初冬季节,最宜食用羊肉以滋补身体。南宁五象山庄从盐池当地采购食材(滩羊及各式佐料),特邀资深宁夏滩羊美食师傅远赴邕城,为城中食客带来地道的宁夏美食。

  何为滩羊?

  宁夏盐池盐碱湖星罗棋布,广阔的大草原上生长着百余种中草药,孕育了“饮沟泉、食百草”的独特绵羊品种——盐池滩羊。

  盐池滩羊肉质细嫩,无膻腥味极轻,脂肪分布均匀,含脂率低、营养丰富,是羊肉中的上品,凭借其独特的品质登上《舌尖上的中国》而广为人知。

  盐池滩羊肉中的鲜味物质--中链脂肪酸和风味氨基酸比其他品种羊肉高35%-80%,特别是微量元素硒的含量达到0.1614毫克/公斤,营养成分明显优于其他羊肉。

  盐池滩羊因其优良的品质,被甄选为2016年杭州G20峰会、2017年厦门金砖国家峰会、2018年上海合作组织青岛峰会、2019“大连之夜”达沃斯文化国宴食材。

  秋末初冬季节食滩羊的益处?

  《本草纲目》记载,滩羊肉能暖中补虚、补中益气、镇静止惊、开胃健力,治虚劳恶冷、五劳七伤。冬季是吃羊肉进补的最佳季节。每年冬季,羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性在餐桌上独领风骚。1、冬天的时候,血液循环比较缓慢,这时候就可以多吃写羊肉来促进血液循环,加速新陈代谢。2、羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。3、冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,比其它的补品来得实际。4、冬季常吃羊肉,不仅能增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老作用。

  南宁五象山庄国宴滩羊美食节特色菜品:

  国宴烤滩羊  烤全羊是蒙古族接待贵客的一道名菜。将9-10公斤的二毛羔羊,经腌制后用果木烤制2小时,撒上秘制调料和椒盐,其外表金黄油亮、皮脆肉嫩、肥而不腻、鲜而不膻,别具一番风味。

  泉水冰煮羊  以泉水之冰,融鲜肉之美,“简单而生态”的烹饪方法就是美食的最高境界。不同的成分会在融合的过程中互补,散发出诱人的味道。羊肉的鲜嫩多汁久涮不老,鲜嫩可口肥瘦相间,不仅保留了羊肉的原味,其一碗汤的鲜美也叫人回味悠长。

  招牌手抓羊肉  手抓羊肉的使用方法很有特色,吃肉时,或用手抓、撕、食。大块羊肉肉赤膘白、肥而不腻、油润肉酥、稚嫩滑软,十分可口,是草原牧民最常用及最喜欢的餐食之一。

  红柳烤羊肉串 除了羊肉品质,用的签子也是大有讲究,最地道的要数红柳枝了。红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥,瘦肉劲道弹牙,肥瘦相宜,肉嫩汁多。在炭火的熏制下,新鲜的红柳会分泌出黏稠的红柳汁液,不但可以分解掉部分的羊肉膻味,红柳树特有的香味让羊肉更加的美味,简直就是绝配。

  红烧野生华子鱼  野生华子鱼被民间称为“赛甲鱼”,是热情的蒙古人宴请宾客的上等名菜。因为纯野生捕捞,4年方长成15厘米,因此肉质紧实,鲜美微咸,食之能感觉迥异于养殖鱼的寡淡,有天然的野生风味。

  9号楼中餐厅消费的宾客,凡消费一道滩羊菜品(除泉水冰煮羊外),现场赠送泉水冰煮羊菜品一份,限前50桌;

  1号楼中餐包厢消费的宾客,可获赠“开全羊仪式”,现场献哈达及蒙古歌手歌舞表演;

  尾牙宴预定烤全羊的宾客,可获赠现场献哈达及蒙古歌手歌舞表演。

  预订详询:0771-3186999,

  地址:南宁市五象新区秋月路9号(五象湖公园旁,广西美术馆对面,南宁市图书馆斜对面)。

  2019南宁欢乐消费季更多精彩活动、超值优惠、给力大促将在接下来的时间里一一来袭。详情可关注“乐惠南宁”。

  大冷天吃点羊肉暖和暖和吧!

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